Beständeübersicht
Archivale im Bestand
20036 Zuchthaus Waldheim
| Archivaliensignatur | 00446 |
|---|---|
| Datierung | 1862 - 1877 |
| Bestellen als | Sächsisches Staatsarchiv, 20036 Zuchthaus Waldheim, Nr. 00446 |
| Benutzung im | Staatsarchiv Leipzig |
Beköstigung der Insassen
| Bd. 1 | |
| Enthält u. a.: | Zubereitung der Speisen und Verwendung der Zutaten.- Kostverbesserungen.- Bemessung der Portionen.- Speiseregulativ, 1863.- Beschaffung von Zutaten.- Ausgabe von Milch und deren Auswirkung als Kostverbesserung.- Rezept des Kriegsministeriums zur Verarbeitung von Fleischgries als Ersatz für Fleisch und Gemüse, 1865.- Gegenüberstellung der Preise für Lebensmittel in Waldheim und in Zwickau.- Belieferung mit Waren.- Speiseplan für Krankenkost, 1876. |
|---|---|
| Registratursignatur: | 2923; Rep. I Cap. XIV No. 27 |
Gliederung des Bestandes:
